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viernes, 31 de marzo de 2017

Turrón blando de mejillones y atún claro. Receta

No, no me he vuelto loca, y es que quizá os choque en estas fechas más próximas a Semana Santa que a las navidades, que yo venga ofreciendo una receta de este estilo. Lo cierto es que se trata de un turrón blando de mejillones y atún claro, y no de un dulce típico de diciembre, y tan fácil y práctico para improvisar un aperitivo, que cualquier ocasión es buena.

Una receta que me encandiló por su sencillez, con su elaboración a partir de latas de conservas de las que suele haber siempre en la despensa. Tan solo tendréis que tener un poco de paciencia mientras que la mezcla cuaja en la nevera para conseguir un aperitivo vistoso y sobre todo muy rico.

miércoles, 29 de marzo de 2017

Pasta gratinada con pollo. Receta de aprovechamiento

Es muy probable que, en algún momento de la quincena, tengamos en el refrigerador algunas sobras como un contenedor con pastas o una pechuga de pollo que no hayamos cocinado. Así mismo es más que probable que ya tengas algún queso como Oaxaca o manchego que podemos usar.

Hoy te propongo una receta de aprovechamiento con una pasta gratinada con pollo que es realmente una delicia. Es extremadamente sencilla de hacer y podrás disfrutar de un platillo de pasta caliente deliciosa en apenas media hora.

jueves, 23 de marzo de 2017

Filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo. Receta saludable

La merluza es uno de los pesados más versátiles y saludables que podemos cocinar en casa. Se pueden hacer virguerías con ella, pero tampoco es necesario complicarse si queremos preparar un plato sano, rápido y rico en proteínas de alta calidad. Hoy os propongo unos filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo, receta fácil que se prepara en menos de media hora.

Si compramos la merluza entera es una buena idea pedir al pescadero que nos la limpie y prepare en piezas distintas para ir aprovechándola a lo largo de la semana. Me gustan los lomos en filetes para cocinarlos en el horno o al papillote, y en esta ocasión les he dado un toque crujiente con una capa de pan rallado -casero- bien aderezado. El pescado queda jugoso y se crea un contraste de texturas muy rico.

martes, 21 de marzo de 2017

Helado de yogurt con mango y fresa. Receta fácil y rápida

El helado de yogurt me encanta ya que me parece que puede ser bastante más saludable que el de crema. Es también más agradable que los típicos helados de agua con frutas. Los pueden hacer en casa en menos de 20 minutos para tener una opción de postre muy sabrosa y con menos calorías.

La receta de hoy es la de un helado de yogurt con mango y fresa. La combinación es definitivamente ganadora ya que ambas frutas son complementarias. El mango rebaja la acidez de las fresas mientras que le da cierto espesor a todo el helado. Por lo general les recomendaría usar yogurt normal natural, pero también pueden usar el yogurt griego para mayor cremosidad.

miércoles, 15 de marzo de 2017

Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo. Receta fácil y rápida

Sobre las legumbres hemos escrito en muchas ocasiones y siempre hacemos hincapié en lo sanas y nutritivas que son. No nos cansamos de gritar sus bondades ni de compartir recetas con vosotros como las alubias carilla con pulpo picante o las lentejas amarillas con sepia y verduras. Hoy vamos a aumentar el repertorio con una receta nueva: salpicón de legumbres con palitos de cangrejo.

Es un plato muy rápido de elaborar pues usamos legumbres cocidas y esto nos ahorra mucho tiempo de preparación. Su dificultad es nula, no hay más que picar unos cuantos ingredientes, mezclarlos todos y condimentar con una vinagreta. En menos que canta un gallo tendréis ante vosotros un rico salpicón de legumbres con palitos de cangrejo con el que solucionar una comida familiar.

lunes, 13 de marzo de 2017

La tarta de chocolate más fácil del mundo

Qué ilusión hace cruzarse con recetas que no requieren apenas esfuerzo ni tiempo, pero que están de muerte de buenas ¿verdad? A mi me encanta y en seguida me lanzo a probarlas, sobre todo cuando se que a los míos les va a gustar tanto como ha ocurrido con la tarta de chocolate más fácil del mundo.

Quizás lo más complicado de todo sea localizar las obleas en el supermercado, pero una vez en vuestras manos os podemos garantizar que el resto va a ser coser y cantar. Si sois amigos de las cremas de cacao y avellanas, entonces no podéis dejar pasar la ocasión de probar a hacer la tarta de chocolate más fácil del mundo. No necesitáis excusa para ello así que ¿por qué no hacerla hoy mismo?