Cuando yo era niña el típico desayuno o merienda de un día especial nunca era con churros: nuestro capricho era chocolate con monas. Tuve que crecer unos cuantos años hasta descubrir que las monas de Pascua murcianas estaban tradicionalmente ligadas a la Semana Santa, y que además tienen varios primos por todo el mediterráneo.
Ahora ya sé por qué algunas se hornean con huevo y por qué ese apellido “de Pascua”, a pesar de que en Murcia se encuentran en panaderías y confiterías todo el año.