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sábado, 21 de septiembre de 2019

Pimientos verdes fritos sin freír: receta fácil y rápida en el microondas para el picoteo del finde

Seguimos reivindicando las posibilidades que nos ofrece el microondas para preparar recetas muy rápidas, sencillas y también más ligeras. Este electrodoméstico permite imitar los resultados de muchas frituras sin los incordios y las calorías que conlleva, por ejemplo al cocinar almendras. Los pimientos verdes pequeños al microondas son perfectos para disfrutar de un picoteo del finde delicioso en diez minutos.

Podemos utilizar pimientos de Padrón, de Gernika o cualquier variedad de calibre pequeño que encontremos en el mercado. Para los que no toleran bien el picante, es fácil encontrar variedades dulces que son todo un manjar para picotear a cualquier hora, carnosos, jugosos y muy tiernos. Por supuesto, también pueden ser una gran guarnición.

lunes, 16 de septiembre de 2019

Lasaña de mozzarella y judías verdes gratinadas, la receta que te hará amar las verduras

Si queréis probar un delicioso plato con verduras, con lo deliciosas que están ahora en la época estival, no dejéis de probar esta receta de lasaña de mozzarella y judías verdes gratinadas. Hasta mis hijos, tan reacios a veces a comer verduras y hortalizas, quedaron encantados.

La ventaja que tiene esta receta es que la podéis variar a vuestro gusto y el resultado será siempre igual de delicioso. Añadir otras verduras o un queso más curado para obtener una receta distinta. Incluso con un poco de bechamel, si os agrada, quedaréis igual de satisfechos.

lunes, 2 de septiembre de 2019

Sándwich de atún: la mejor receta de la comida más popular entre los trabajadores estadounidenses

Aunque cualquiera puede hacerse un sándwich de atún en España, lo cierto es que aquí somos más de bocadillos o, como mucho, de bikinis. Pero si queremos salir del sándwich mixto, debemos mirar al mundo anglosajón.



Como bien sabemos gracias a la televisión, el sándwich de atún es especialmente popular en Estados Unidos y es un fijo en los menús de cafeterías y las tarteras que los trabajadores se llevan a la oficina.

viernes, 23 de agosto de 2019

Gambones en salsa de ostras, receta de aperitivo

Tenía muchas ganas de contaros esta receta de gambones en salsa de ostras porque tanto su aspecto como su sabor son impactantes. Los que han probado en casa esta forma de cocinar las gambas, siempre quedan sorprendidos por la complejidad de sus sabores intensos y nos piden que las hagamos cada vez que quedamos. Además, por la fama de afrodisíacas que tienen las ostras, y lo que nos gustan a todos las gambas, podríamos decir que esta receta es buena para cualquier celebración.

Como tenía abierto el bote de salsa de ostras de cuando preparé el otro día la receta de rabillo de ternera con salsa de ostras, me puse a pensar en qué otras recetas podría utilizarlo. Entonces me acordé de una forma de cocinar los gambones que había visto al gran cocinero Yaquir Sato de Perú y me puse manos a la obra. Veréis qué sencillo resulta preparar esta receta.

viernes, 16 de agosto de 2019

Guiso de ternera con patatas a la jardinera, receta clásica española

Este tipo de estofados me gustan mucho, igual que los platos de legumbre, sientan muy bien, son muy sencillos de hacer y casi siempre los tomamos como plato único, por eso quizás hago las raciones un poquito más grandes para que se pueda repetir.

Están deliciosos de un día para otro y, como no requieren de muchas atenciones, se preparan casi solos. El guiso de ternera con patatas a la jardinera se puede comer con cuchara, si lo dejamos liquidito o con tenedor. Todo depende del punto de cocción y del tiempo que lo tengamos al fuego. Probad a servirlo con arroz blanco. ¡Cosa más rica!

lunes, 12 de agosto de 2019

Receta de huevos rellenos clásicos, un clásico del verano

En verano aprovecho para hacer recetas que nos gustan mucho en casa, pero que en otra época resulta imposibles de tomar por el frío que nos acompaña en el norte. La receta de huevos rellenos clásicos es uno de esos entrantes que nos apasionan y que repito varias veces durante la temporada.

Es un aperitivo muy sencillo, que se hace tan rápido que ni te das cuenta, y que como además podemos adelantar trabajo cociendo los huevos de antemano, resulta estupendo para las personas con poco tiempo. Si además os gusta hacer la mayonesa en casa, los huevos ganarán mucho en sabor y calidad.

viernes, 9 de agosto de 2019

Cómo hacer boquerones en vinagre (y cómo congelarlos): receta clásica para triunfar siempre

Uno de los aperitivos que más nos gusta pedir cuando salimos de aperitivo con mi familia o mis amigos, son los boquerones en vinagre. Sin embargo, no es una receta que solamos hacer casera y eso que es bien sencillo. Por eso hoy os voy a contar cómo hacer boquerones en vinagre para que los preparéis de forma habitual.



La receta de los boquerones en vinagre es una receta fácil que además no necesita ingredientes complicados. Lo único que hay que hacer es limpiar bien el pescado, separando los lomos y cumplir los tiempos de la receta para que los boquerones queden bien blancos, con la carne prieta y sin que pueda haber ningún riesgo de anisakis.