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domingo, 27 de noviembre de 2016

Mousse de café. Receta fácil

El sábado marca el inicio de un fin de semana de descanso que todos esperamos, y suele ser también el día en que más cansancio sentimos, por lo que consentirnos con un postre puede parecer una idea fenomenal. Y aunque bien podemos recurrir a una pastelería o a una cafetería para darnos ese gusto, también podemos hacer un postre fácil en nuestra cocina y no salir de casa.

Uno de esos postres es este mousse de café, un postre muy rico y muy cremoso que seguro nos hará repetir porción. Prepararlo es realmente sencillo y solo necesitamos tener a la mano cuatro sencillos ingredientes. Eso sí, no es bajo en calorías, por lo que si están cuidando su alimentación, hay que tener cuidado en no excederse.

jueves, 24 de noviembre de 2016

Rollos de pollo rellenos de hongos con salsa de nueces. Receta

Aunque es difícil de creer, ya empiezan las reuniones y fiestas decembrinas. ¡Se pasó rapidísimo el 2016! Si planeas recibir invitados en tu casa, es importante contar con recetas elegantes, que sepan rico y sobre todo que sean sencillas de preparar. Hoy les comparto la receta de unos rollos de pollo rellenos de hongos con salsa de nueces que son realmente deliciosos.

Además es una receta bastante saludable, porque los rollitos de pollo se cocinan al vapor. Para mí es algo importante sobre todo en esta época en la que nos la vivimos en comidas y cenas, muchas veces comiendo más de lo que deberíamos.

lunes, 21 de noviembre de 2016

Pasta con camarones picantes y pimientos rostizados. Receta

Las pastas son excelentes opciones para cuando queremos preparar un solo platillo que contenga todos los nutrientes, la clave está en escoger ingredientes que se complementen. Para mí este tipo de pastas tienen que tener una proteína animal, verduras, uno o varios quesos y una salsa que envuelva todos estos sabores.

Utilizando ese principio prepare una rica y nutritiva pasta con camarones picantes y pimientos rostizados. Para darle más color al platillo, decidí comprar una pasta que incluye jitomate y espinaca. El sabor no se modifica mucho utilizando este tipo de pastas. Es un platillo con un sabor intenso y equilibrado.

jueves, 10 de noviembre de 2016

Pechugas de pollo a la BBQ. Receta fácil y sencilla

Muchas veces no sabemos que preparar para la hora de la comida, o necesitamos de un plato que en menos de media hora esté listo. Las pechugas de pollo a la BBQ son súper fáciles de preparar, lo único que tienes que hacer para destacar su sabor al máximo, es dejarlas maridando desde una día antes. Cuando las necesites preparar sólo las barnizas con la salsa BBQ y las pones en la sartén y listo ¡comida hecha!

En esta ocasión utilice una salsa BBQ que compre en el supermercado, pero si tienes un poco más de tiempo, te recomiendo que prepares la BBQ casera. En mi casa no hay forma de que coman pechuga de pollo entera, siempre tiene que estar aplanada. Te recomiendo que pruebas la receta con pechugas sin aplanar, también obtendrás muy buenos resultados.

martes, 8 de noviembre de 2016

Muffins de crema de cacahuate. Receta fácil

La repostería casera siempre es una buena opción cuando buscan algo de comer que puedan hacer ustedes mismos y no quieran complicarse la vida. Los muffins son parte de esos clásicos familiares que además ya podemos encontrar en todas partes. De hecho en los últimos años los muffins, al igual que los cupcakes se han vuelto muy de moda.

La receta de hoy es la de unos facilísimos y riquísimos muffins de crema de cacahuate. Este último ingrediente es muy bueno para darle mucho sabor a un pan dulce. Como es un producto ya bastante dulce pueden bajarle la cantidad del azúcar a la receta si lo prefieren. Vamos a los ingredientes.

miércoles, 2 de noviembre de 2016

Tacos de revuelto de tofu picante. Receta saludable

A mí me gusta tomar el tofu bien marcado en la plancha o sartén, con un exterior dorado y ligeramente crujiente, pero a veces me apetece cocinarlo de otras formas. Machacado en forma de revuelto es lo más fácil del mundo y admite muchísimas variaciones de sabor, como en estos tacos de revuelto de tofu picante. Si damos un poco de “vidilla” al tofu es menos probable que los que reniegan de este ingrediente lo acusen de ser soso o aburrido.

Podéis usar la salsa picante que tengáis en casa y ajustar las cantidades al gusto. En este caso yo he utilizado unas gotas de piri-piri, pero un poco de harissa o pasta de guindilla irían también muy bien. El resto de ingredientes que completan los tacos añaden un toque fresco, pero se pueden sustituir por lo que tengamos en la nevera para dar salida a algunas sobras. Cebolla morada, cilantro, calabacín, brotes verdes... en la variedad está el gusto.